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Eine leichte Brise vom Meer durchweht den Garten, der vom Pool und dem blauen Meer der toskanischen Silberküste umrahmt wird. Das Pelligrill ist ein charakteristisches Restaurant am Meer auf halber Strecke zwischen Strand und Hotel, in dem man am Mittag eine Mahlzeit einnehmen oder am Abend mit Freunden in ungezwungener Runde speisen kann. In dieses Restaurant kommt man nie zu spät, denn zu jeder Tageszeit wird ein leichter Lunch serviert. Ein ideales Etappenziel nach einer Rundfahrt im Boot, um die Spezialitäten der Toskana zu probieren.

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Hier können die traditionellen Gerichte aus frischen regionalen Zutaten und die neuen Kreationen der Küchenchefs gekostet werden. Abends herrscht hier eine festliche Stimmung, wie sie in den Dörfern der Toskana häufig anzutreffen ist: Tomaten-Brotsuppe, Entrecôte mit Gemüse und Kartoffeln, Brathähnchen nach „Teufelinnenart“, Fisch des Tages, gegrilltes Gemüse und Schafskäse aus der Gegend. Dazu kommen Süßspeisen, Eis und frisches Obst.
Im Pelligrill, einem Restaurant mit Blick auf die Bucht von Porto Ercole, bereiten die Küchenchefs täglich direkt vor den Gästen Fleisch- und Fischgerichte auf dem Grill zu, die mit frischen Salaten und Gemüsebeilagen serviert werden. Natürlich fehlen auch die Speisen der Mittelmeerdiät und besondere Spezialitäten nicht: Miesmuscheln und Venusmuscheln in Tomatensauce, der Frischkäse Burrata mit getrockneten Tomaten und Raukencreme, die „Parmigiana“ aus Auberginen, duftender Risotto mit Miesmuscheln und Zitrone und klassische Bandnudeln „Tagliolini“ mit Tomaten und Basilikum. Frittierte Kalmare und Garnelen und viereckige „Spaghetti alla Chitarra” mit Meeresfrüchten für die Liebhaber von würzigen Gerichten, Hummer mit Avocado und Lachscreme sowie extra feine grüne Linsen für die Feinschmecker und die Löffeldesserts unseres Konditors für die Schlemmer. Der Appetit kommt schon beim Lesen – umso schwieriger ist es, im Restaurant den Versuchungen zu widerstehen, die der Chef und seine Küchenbrigade jeden Tag zubereiten.

The Pelligrill reopens on april 17th 2014.
Für Reservierungen : +39 0564 858 275 - restaurant@pellicanohotel.com
 
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