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Bar & Cocktail

Tandis que le soleil teinte de rouge l’horizon, le Pelican Martini ravit vos papilles. Et si la brise marine est un peu fraîche, un bon feu crépite dans la cheminée au centre de la salle. Les soirées au The Leading Hotels of The World en Toscane débutent par un Pelican Martini, le cocktail symbole du bar, avec des fragrances d’agrumes, de vodka Grey Goose Orange, de jus de citron vert et de liqueur de mandarine, accompagné d’amuse-bouches. Toutefois, Federico Morosi, le barman de Il Pellicano, parvient à convaincre les hôtes à tester un nouveau cocktail chaque soir. 


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Pour lui, chaque bouteille du bar est comme un livre à feuilleter avec curiosité, et il aime exposer sur les étagères des liqueurs de producteurs artisanaux et des bouteilles de réserves spéciales. Pour de nombreux hôtes, s'asseoir sur un canapé avec un livre et un verre de vin ou une tasse de thé si l'air est frais est un véritable plaisir. On y retourne après dîner, pour écouter de la musique et établir le programme du lendemain avec ses amis.
Le relais toscan compte également un bar en plein air, un espace avec des sièges et des tables en bois marin où l’on peut se désaltérer à toute heure : café en milieu de matinée, verre de vin frais avant le déjeuner, fruit pressé en milieu d'après-midi et apéritif en soirée. Cette année, pour fêter les 400 ans de l’Antica Farmacia Santa Maria Novella de Florence, on peut siroter les liqueurs SMN dans leur formule originale ou en versions cocktails, étudiées pour l’occasion par le barman. À déguster, le Quattrocento, un morceau de sucre imbibé d’Alkermès et d’élixir de rose SMN, prosecco et pétale de rose. Dans les bars de cet hôtel de luxe, vous trouverez des produits d’artisans italiens, mais également du champagne, du scotch whisky et du rhum d’années spéciales. Les amateurs de cocktails classiques, du Negroni au Manhattan, peuvent les goûter dans la version de Federico. Comme le Patsy’s Spritzer, adouci par de la liqueur d’orange, des fruits des bois, un excellent prosecco, deux grains de raisin rouge et un zest d'orange.

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